蜂糖是多糖还是单糖

蜂蜜的主要成份是,葡萄糖和果糖占60%-80%,水分占18%-20%,蔗糖不超过5%,此外,蜂蜜中还含有麦芽糖、蛋白质、维生素、有机酸、酶类、天然色素、氨基酸、乙酰胆碱、芳香物质和花粉等营养成分 。葡萄糖和果糖是单糖 。所以说蜂蜜是唯一天然存在的单糖 。

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