馅料|“逛吃”无锡清名桥历史文化古街——南长街（无锡老街）

无锡是苏锡常都市圈的重要组成部分，有“太湖明珠”的美誉。无锡人的口味偏甜偏清淡，擅长烹饪各类水产，因为无锡人会吃会做，所以无锡本帮菜也是远近闻名。

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南长街是无锡的著名古街，全长5.5公里，整条街依然保留着小桥、流水、人家的江南水乡特色，被列为“中国历史文化名街”。南长街里的各种美食名吃数不胜数，从街头逛到街尾，你会眼花缭乱。今天就和大家盘点一下无锡老街南长街的十大名吃，看看你都吃过哪几种？

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1、【小笼馒头】无锡小笼馒头，其实就是小笼包，只不过无锡人喜欢这样叫而已。无锡小笼包选料精细、制作工艺高超，蒸出来的小笼包皮薄而不破，馅多卤足。吃无锡小笼包也是有讲究的，在当地还有一个口诀“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”。

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2、【三鲜馄饨】【 馅料|“逛吃”无锡清名桥历史文化古街——南长街（无锡老街）】馄饨我们平时见到的其实也不少，各个城市都会有卖，各种馅料的都有，不过无锡这三鲜馄饨不管在哪吃，都是一个馅料。无锡三鲜馄饨的馅料都是用鲜肉、虾米、榨菜这三种食材制成的，然后再配上骨头汤、豆腐丝和蛋皮丝，吃起来确实是鲜香无比。

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3、【糖芋头】糖芋头是江苏无锡的传统名点，每年中秋节的时候无锡很多地方都有吃糖芋头的习惯。无锡糖芋头是选用上等的芋籽，洗净去皮后加入红糖和桂花先煮后焖而成，吃起来软糯香甜。

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4、【马蹄酥】马蹄酥是江苏无锡市的传统名吃。马蹄酥是用面粉、麦芽、猪油、芝麻和白糖一起先做成饼胚，然后在炉子里烤制而成的。吃起来外酥里软，香甜爽口。

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5、【油面筋】油面筋是无锡的传统油炸面食，在本地又叫清水油面筋。制作油面筋需要经过打糊头、洗面筋、揉浆、摊晾、打浆、摘胚、油炸，一共七道工序制作而成。无锡最有名的油面筋是里面塞了肉馅的肉酿面筋，那味道更加美味。

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6、【玉兰饼】玉兰饼是无锡的传统名小吃，创始于清朝道光十二年。玉兰饼是用糯米粉先做成饼胚，然后加入鲜肉、豆沙、芝麻、玫瑰等食材做成的馅料，放在平底锅中用油煎制而成。刚出锅的玉兰饼色泽金黄，吃起来外脆里软，馅料更是咸甜适口，吃过的人无一不赞不绝口。

馅料|“逛吃”无锡清名桥历史文化古街——南长街（无锡老街）

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