锅塌尖椒怎么做

铁塌尖椒的做法 。
材料:鸡蛋,青椒,香葱适量,菜籽油适量,盐,味精 。
步骤:
1、大青椒一个,洗净,切成细条状,也可切碎 。
2、取三个鸡蛋,打入碗中,将青椒细条浑如鸡蛋中搅匀,可酌量加盐和味精 。
3、平底锅中加入菜籽油,量要略多,待油热后,倒入鸡蛋,搅动,待快熟时,用平底铲将其按压成饼状,翻锅出盘 。

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