肉脆磷是什么

【肉脆磷是什么】肉脆磷是品质改良剂 , 用于肉制品的制作加工,可以改良肉的品质 , 使肉糜富有弹性及脆度 , 具有粘着力 , 不松散 , 口感好 。可以保持肉馅的营养成份及新鲜度 。本品适用于香肠、肉丸、扁食、肉包、水饺、腌肠、罐头等各种肉馅 , 午餐肉、海鲜产品等 。作为一种添加剂 , 使用要适量 。

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