1、精瘦肉一块用活水冲洗干净 , 把所需肉块都切成薄片;
2、用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;
3、用手抓至粘稠 , 放入冰箱冷藏腌制15分钟 。
4、处理好的花菜;
5、把空锅烧热倒入冷油后 , 再迅速倒入肉片;
【花菜炒肉的做法步骤是什么】6、划炒至两面变色 , 沥干油盛出备用;
7、把锅洗干净倒油 , 五成热后把蒜片放入煸香;
8、倒入花菜翻炒一分钟 , 加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟;
9、倒入肉片翻炒均匀 , 起锅加盐即可 。
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