高楼林立的城市 , 车水马龙 , 当你已习惯生活匆匆 , 穿行在高楼大厦之间 , 是否还记得 , 雨后湿滑的青砖道 , 滴水的老屋檐 。对于许多人来说窄小狭长的老街是儿时不可缺少的回忆 , 几十年如一日的时光 , 镌刻着岁月的故事 。抽一天时间 , 漫步在老街 , 去寻找属于这条老街的记忆也是件惬意的事情 。
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江苏省泰兴市的黄桥镇 , 始建于北宋神宗元丰年间 , 是一座具有悠久历史的千年古镇 , 也是苏中苏北地区规模较大的集镇 , 这里既是兵家必争之地 , 也是商贸繁荣的市井大集 。抗战期间 , 我党领导的新四军 , 曾在这里发起著名的“黄桥战役” , 也因这场战役才诞生了黄桥的一大特产黄桥烧饼 , 当年黄桥人民冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地 。
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黄桥是古时苏中、苏北地区通往苏南的重要门户 , 两条官道从镇内穿过 , 老街也依附管道而发展起来 , 形成一纵一横两条主要街道 , 又延伸出数十条名为巷、实为街的街巷 。如今的黄桥在统一规整后 , 有东、南、西3片传统古街区 , 有明清古建筑2000余间、古街巷24条、古寺庙3座、宗祠7座 , 还有大批唐宋明清石刻、木匾等 。
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走进老街 , 沿街皆是高低错落的老房子 , 青砖青瓦透露出古朴沧桑 。落满灰尘的门楣和脱落的外墙 , 甚至悬挂在窗户下已经变色的灯笼 , 处处散发着岁月留下的痕迹 。石板路、青砖瓦、木雕窗、飞檐凌空 , 这些无不在诉说着老街千年的文化 , 见证着老街千年的繁华 。
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街道两侧零星散布着几家店铺 , 古色古香的各色招牌 。街道上没有嘈杂的音乐和叫卖声 , 空气中飘荡着黄桥烧饼的香味 。如今的黄桥烧饼用料讲究 , 用油酥和面 , 馅料除了肉松或酥糖 , 还有火腿、牛肉、豆沙、虾仁等品种 , 在炉子里一烤 , 酥脆焦黄 , 趁热吃起来非常可口 。
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