真正的黑芝麻会不会掉色

黑芝麻皮上有天然的花青素 , 放在水里会慢慢地溶解出来 , 形成一种比较透明的、有点褐色的溶液 。
黑芝麻、黑豆等农产品含有天然色素 , 这种色素具有水溶性 , 在清洗时会出现掉色的情况 , 这种色素对人体有益处 。
如果黑芝麻放进水里 , 黑色一下子就出来 , 还一团乌黑 , 溶液不透明 , 这种现象不正常 , 黑芝麻是被染色的 。

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