1、把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用 。
2、锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香 。
3、再放入肉丝翻炒变色 。
4、调入生抽、老抽、料酒翻炒上色 。
5、放入青椒丝翻炒 。
6、调入适量的盐，鸡精和糖 。
7、倒入水淀粉 。
8、煮至粘稠状态关火 。
9、锅中烧开水放入面条，煮熟后捞出过凉水 。
10、把卤汁倒入面条中拌匀即可食用 。

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