【葡萄籽可以和维生素c一起吃吗】葡萄籽可以和维生素c一起吃,葡萄籽本来就含有维生素C,将葡萄籽与维C同时服用可以增加维C的功能 。
葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料,经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物 。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效 。
葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类 。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯,是葡萄籽中主要的单聚体,也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位 。葡萄籽中含有丰富的油脂,约占其重量的12%~15%,油中含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸的含量在58%~78%之间 。葡萄籽中还含有少量的挥发性成分,这些物质大多属于醇、酚、萜类物质,都具有较高的生物活性 。葡萄籽中除了含有上述多种物质外,还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、C、E、D、K、P及多种微量元素,如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等 。
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