一筷子就可以夹上一块大肉 ， 乳白色的 ， 吃起来软烂爽口 。







东坡香肠 。 四川地道的香肠 ， 味以麻辣为主 ， 亦有咸鲜口味 。 口感劲道、鲜辣相间、咸鲜适中、馥郁醇香 。





东坡鱼 。 鱼一定是要先抹上盐 ， 然后往鱼肚里塞上白菜叶 。 眉山还有江水煮江鱼 ， 鱼汤酽而白 ， 鱼肉而嫩 。 吃鱼肉时可蘸酱油 ， 汤尤为鲜美 。
人称“东坡五柳鱼” ， 又称东坡鱼 。







东坡饼 。 本是湖北一带纪念苏东坡而做 ， 后来眉山也有了 ， 东坡饼香脆可口 ， 咬上一口 ， 甜却不腻 。
而在眉山 ， 还有很多以东坡命名的美食 ， 数不胜数... ...





/马旺子/



从1923年 ， 马旺子饭店以卖毛血旺为营生 ， 如今已经有80多年的历史 。
而它也从一众毛血旺中脱颖而出 ， 被《风味人间》所推崇 ， 更是强势出圈 。



/脆皮粉蒸肉/



这也是马旺子餐厅一大餐厅的一大招牌 ， 粉蒸肉是脆皮的 ， 咬上一口 ， 先是焦脆 ， 再是里面的馅料 ， 辣味十足 。




/甜皮鸭/



北京的鸭子、南京的鸭子都让人食指大动 ， 而在眉山 ， 也有一种鸭子 ， 便是甜皮鸭 。




卤过的鸭子刷上酱料 ， 是咸甜味道的 ， 因此不会觉得太甜 。 而鸭子的外表又十分红亮 ， 看起来就让人胃口大开 。 吃上一口 ， 鸭肉不柴 ， 一点也不输其他地方的鸭子 。




/丹棱冻耙/



中国国家地理标志产品 ， 丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料做成 。
它有十多种不同的口味：花生、芝麻、白糖、红糖、玉米...




不贵 ， 两三块钱一个 ， 味道却十分美味 。


清香爽滑 ， 入口便化成了渣 ， 就算是没牙的老人也可以吃 ， 并且易于消化 ， 可谓老少皆宜 。



/东坡泡菜/



来到眉山 ， 不得不提这里的泡菜 。 作为“泡菜之乡” ， 这里的泡菜文化可谓源远流长 。

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