材料：大白菜半棵 ， 红薯粉两把 ， 蒜两头 ， 大葱一棵 ， 五香粉适量 ， 猪油两勺 ， 香油一勺 ， 味精适量 ， 鸡蛋一枚 ， 盐适量 。
做法：
1、 把所有配料准备好；
2、 把大白菜洗干净 ， 晾干水分 ， 切成细丝备用 ， 如果菜叶比较大的话 ， 可以从中间切一刀；
3、 切好白菜丝后 ， 把蒜和葱都切成碎末备用；
4、 锅里倒入水 ， 放上屉和屉布 ， 烧开；
5、 把白菜丝和所有调料混合拌匀后 ， 放入两把红薯粉拌匀；
6、 把拌好的白菜丝均匀的倒在屉布上 ， 盖上锅盖 ， 中火加热30分钟左右；
7、 打开锅盖 ， 把鸡蛋打散 ， 洒在表面 ， 用铲子慢慢抹平 ， 再加热五分钟 ， 关火 ， 晾凉后取出 ， 切块即可 。

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