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芭提雅 , 很多人对它有误解 , 除了闻名的酒吧 , 人妖表演 , 还是海鲜美食城 。
既然酒吧一个人不敢去 , 也不敢兴趣 , 就趟步到了海鲜烧烤一条街 。
泰国海鲜摊贩
泰国人海鲜出除了贝壳类 , 什么龙虾虎虾 , 手腕粗的让见过海鲜的广东吃货也啧啧惊呼 , 只是好可惜 , 都是冰冻的 , 感觉泰国人不会保存海鲜用活氧 。 鲜活的味道不是冰鲜可比 , 差的不是一点点 , 所以对价格便宜 , 作为广东吃货不会感觉什么冲动消费 。
经过一番挑选 , 小幅度砍价 , 挑选一堆海鲜 , 其中就有在东极岛给忽悠的“石头蚝” , 东极岛那次说什么野生生蚝 , 50元一个 , 搞得我用西餐刀细细切割品味 。
挑了一堆海鲜
【海鲜|哈哈!泰国人掉包失败了,我可是大国人,有什么不懂??(网游泰国篇四十)】泰国人还想在中国吃货面前表演花样掉包 , 怎么可能不给我识穿?
想把当面开好的生蚝放到整晚一桶水清洗 , 那水桶底部里面预先放好的冰冻蚝肉 。 我赶紧要求不要洗直接烤 , 看你怎么掉包和桶底的蚝肉调换?
泰国人第一个摸起来比原装大 , 不是海边人不懂 , 蚝肉泡水可以吸水胀大 , 但味道差远 。
瞧到泰国人还在比较思考样 , 有点想笑 , 太童真吧?演的太假了 , 不好玩 。 砍价成功时 , 老板不死心要自己挑海鲜给我 , 当然摇头不同意 。 来自海鲜之都湛江 , 能挑差的?结果真的有个超大 , 个小肉大 , 开蚝端给老板看 , 他一脸失望 , 愿赌服输呀 , 和中国海鲜吃货 , 差远了!
实际上 , 泰国烤海鲜还停留在烤熟能吃 。 看他们非要烤成干柴样子 , 就知道他们不明白海鲜的嫩甜有多美味 , 结果后面我接手过来 , 自己烤掌握火候 。
芒果饭好吃椰奶甜
石蚝好韧不好吃
芒果饭好吃
其中烤石蚝就可以看出泰国人就是干烤海鲜 , 差不多熟透才放泰式辣椒什么 。
之前我就发文讨论这样话题 , 一个地方的文明程度和美食领先程度有关 。 同样拥有海鲜的非洲海岸 , 他们也不懂做美食 , 和当地人思考时间有关 。 一个动荡战乱地方 , 有多少时间可以用来思考如何做好美食 , 食材只是满足饥饿需要 , 自然就出现世界各地美食差异 , 从某个角度 , 西方传统文明落后中国传统文明 , 和进化时间先后有关 , 尽管尽百年工业文明让西方实力超越东方 , 但欠缺的文明自然明显 , 特别在人性进化 , 西方拿的出手还是丛林法则 。
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