牛肉上脑准备材料:
200克牛肉,20克豆油,1克精盐,200克角瓜,50克姜丝 。
牛肉上脑制作步骤:
【牛肉上脑做法】将豆油放入炒锅中,打开电磁炉开关 。将电磁炉调到中火后,开始烧热豆油,烧热后即可使用 。将备好的姜丝放入炒锅中来炝锅,用竹筷反复炒 。用姜丝炝锅后再将备好的牛上脑肉放入炒锅中,来回翻炒 。炒牛肉过程,用姜丝油来炒使肉和油融合一起,再将备好的角瓜放入炒锅中即可 。
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