做成麻辣鸡蛋干、芦蒿鸡蛋干好吃 。
麻辣鸡蛋干制作步骤如下:
材料:鸡蛋干3片,肉末1大匙,剁椒1小匙,蒜蓉0.5小匙,香葱2根,酱油 。
锅热倒油,先炒蒜蓉,再炒剁椒,再炒肉末 。出香后,倒入鸡蛋干一齐炒几分钟,加入盐 。出锅前加入葱段,再加入酱油上色,搅拌均匀,即可 。芦蒿鸡蛋干制作步骤如下:
材料:芦蒿、鸡蛋干、油、盐 。
香干切丝,芦蒿去叶掐老梗,再掐成寸段 。锅内热油,六成热时,先下鸡蛋干翻炒,然后倒入芦蒿 。炒至芦蒿呈翠绿色时,加入盐调味,炒匀起锅即可 。
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