鹞子|雪峰山里探茶马古道( 二 ) 古道|安化|中国|湖南|陶用广

下山后，鹞子尖古道别有一番景象。
小河流水，古树相掩，一排木头民居映入眼帘。这原是“歇伙铺” ，房外有歇凉板供茶商马帮的仆人休憩，木房作客栈，供有钱的商旅过夜歇息。如今的“歇伙铺” ，上下两层，小青瓦顶，廊道相连，住着8户人家。其中一户的原住民罗建新悠闲地坐在屋外长廊上，和客人聊着从小听说的茶马古道上的轶事趣闻。
鹞子尖古道现在已成为许多户外运动者的天堂，徒步登山，翻过险石、跨过急溪，在一路茶香相伴中重温茶马往事，感受筚路蓝缕的艰辛。
顺鹞子尖古道而北，在满是野菊花清香的三岔道口，安化县江南镇洞市村村支书介绍：“‘三道归一’ ，这里是坐子坳，地理位置绝佳，正是安化到新化、邵阳、云贵的必经要道。这个地方就属于洞市老街，是那时候的茶马古道上很兴盛的一个地点。 ”
如今的洞市老街，仍存响着百余年前茶贸繁华的回音。老街口的贺氏宗祠，徽派风格，诉说着商贸往来互通所形成的文化影响；街道旁的古木制建筑，紧密相邻，上下两层，上层置物，下层供贸易往来与歇脚休息；老街残缺的青石板上，留下众多茶商行旅、驮茶马匹的脚印……
走近街道两旁原住民所居木房，其中26户已属于省文物保护范畴。这里人家夜里从不闭户，白天，则将所晒腊肉、萝卜干等农家小物分享给过路游客，若遇游客口渴，亦会烧碗黑茶。
“金花”绽放
春夏季节，总能在安化茶山漫天匝地的绿色间见到采茶者的身影。清晨，采茶者口中唱着山歌，手间掐采肥硕茶芽，不一会儿，背上的茶篓中遍是带着露水的新鲜茶叶。
待新鲜茶叶自然萎调，经杀青破坏酶活性、初揉成条揉出茶汁，便堆放发酵。发酵的茶叶待阳光暴晒后，燃烧松柴烘干茶坯，油黑色、松香味的黑毛茶便初制成功。
粗老的黑毛茶如何摇身一变，成为入口醇厚的高品质黑茶？百年老厂——中茶湖南安化第一茶厂给予答案。
【鹞子|雪峰山里探茶马古道】黑毛茶用布袋堆叠，阳光透过小青瓦屋面上的玻璃，直射进屋内，茶香扑鼻。阳光与茶香在空气中充分相融，这是在百年老厂——中茶湖南安化第一茶厂锯齿形车间内才能看见的景象。
单层砖木小青瓦结构，屋面呈锯齿形排列，这样的车间在中国茶叶加工企业中比较罕见。 1950年，由中国茶叶公司湖南省公司提供的苏联专家贝可夫设计的图样一出，茶厂便加快修建车间，以保证茶叶储存的采光与通风。
提到中国茶叶公司湖南省公司，提到湖南黑茶，不得不提杨开智。 1950年，时任中国茶叶公司安化支公司副经理的杨开智，为保证茶叶储存，将“百年木仓”原双屋脊背靠式结构改造成如今有防火山墙的单屋脊整体结构，充分扩大木仓仓储面积。

鹞子|雪峰山里探茶马古道( 二 )

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