蘑菇放在冰箱里冷冻会冻坏 。无论是洗过与否的蘑菇都只能冷藏 ， 不能冷冻 。一旦冷冻 ， 再化冻以后 ， 蘑菇就变味或者变质了 。蔬菜一般情况下是进行冷藏 。
蘑菇营养丰富 ， 富含人体必需氨基酸 ， 矿物质 ， 维生素和多糖等营养成分 ， 是一种高蛋白 ， 低脂肪的营养保健食品 。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收 。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养 。
冷冻食品分为冷却食品和冻结食品 ， 冷冻食品易保藏 ， 广泛用于肉禽 ， 水产 ， 乳 ， 蛋 ， 蔬菜和水果等易腐食品的生产 ， 运输和贮藏 。而蔬菜一般进行冷藏 。
【蘑菇放在冰箱里冷冻会坏吗】

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