燕麦属禾本科一年生粮食作物 , 昭通市高二半山区以上坡耕地多有种植 。多在头年的10~11月播种 , 麦苗经冰封雪压的严冬后 , 第二年开春 , 气候温暖时 , 苗棵返青长势茂盛 , 4、5月开始抽穗 , 7月成熟收割也有当年春天播种 , 到七月仍可成熟收割的 。燕麦制作的食品有多个品种 , 较为普遍的有燕麦炒面、燕麦粑粑、燕麦粥等 。燕麦炒面适宜于旅途携带 , 山区苗族群众在打猎和野外劳动中 , 都喜欢将燕麦炒面拌清泉水佐食 , 细细嚼之 , 绵软而微觉甜味 , 清香可口 。燕麦粑粑是将燕麦面倒入面盆里 , 加适量冷水 , 用手反复搓揉做成厚薄、大小不一的粑粑 , 放在
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