用料：虾300克、油适量、盐适量、尖椒一块、红椒一块、生姜一小块、大蒜瓣两瓣、生抽适量、生粉适量、料酒适量、椒盐少许、葱白适量 。
步骤：
1、虾剪去长须和虾脚 。
2、清洗干净头部的沙包 ， 从背部开一刀 ， 挑出虾线 。
3、虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐 ， 腌制几分钟 。
4、尖椒、红椒切成小碎粒 。
5、生姜、大蒜瓣、葱白切成末 。
6、虾均匀拍上一层生粉9、锅里倒入适量油 ， 烧到六成热 ， 虾倒入中高火炸两分钟左右 ， 然后虾控干油分待用 。
【怎么做虾好吃需要那些调料】7、锅里留少许底油 ， 爆香葱姜蒜末 。
8、加入青红椒粒 ， 放入少许盐翻炒 。
9、加入炸好的虾 ， 撒入适量椒盐 ， 翻均匀即可 。

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