1、食材：鸡胸脯一块 ， 鸡蛋一个 ， 黄瓜一小节；
2、辅料：盐巴、胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、面粉、面包糠 。将鸡胸脯肉横切成薄片 ， 用刀背轻轻捶打使肉质松软使其更加入味；
3、捶打好的鸡肉加入盐巴、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽 ， 用干净的小手将酱汁均匀沾在鸡肉上 ， 再腌制15分钟备用 。黄瓜切丝；
4、将鸡蛋打在一个容器里 ， 搅匀备用 。将面包糠、面粉依次放入容器中 。将腌制好的鸡肉先均匀裹上面粉 ， 再放到鸡蛋液中裹层蛋液 ， 最后裹一层面包糠 ， 放在盘子中；
5、锅中多放一些油 ， 热后 ， 放入鸡胸脯油炸 ， 中途不断翻面；
【怎么做蜜汁脆皮鸡饭】6、炸至两面金黄就可捞起 。盛一碗白米饭 ， 将控好油的鸡肉切成块状 ， 整起的放至米饭上 ， 将黄瓜丝也放至米饭上即可 。

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