山东省|两省交界的这座东北老城，全网几乎0攻略，却是顶流小吃的发源地( 二 ) 莲花山|白垩纪

此外，抚顺还有各类花样小吃，说它是东北隐藏的碳水小吃帝国一点也不夸张。
接下来，我们将分享《抚顺吃喝攻略》，如果你也有抚顺的旅行计划，那就赶紧收藏！

抚顺麻辣拌为何物？直叫人生死相许！麻辣拌，是抚顺人在麻辣烫的基础上发明的，它结合了凉拌菜和麻辣烫的特色。

麻辣拌通常有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、宽粉、油菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等食材组成，做法和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加入盐、陈醋、花生碎、麻油等调料搅拌均匀后食用。

抚顺麻辣拌的核心味道就是“麻辣中带点酸甜” ，而且正宗的抚顺麻辣拌是“没有加麻酱的” ，外地加麻酱版本或许是因地改良版的。

店铺推荐：
大江麻辣拌：本地人心头爱的一家麻辣拌，开业数年，他家的麻辣拌味道经典
五十中小肉串：这是一家将麻辣拌和炸串做的出神入化的小店，开业十几年，经常排队
鄂记麻辣拌：一般点一份麻辣拌再搭配几串炸串是标配，推荐炸淀粉肠和酥脆鸡排
辣妈妈麻辣拌：这家有麻辣拌也有麻辣盆，还有特色开花炸肠，必须一试

不止麻辣拌，抚顺本地小吃都令人着迷01.烤冷面
烤冷面，是东北地区随处可见的小吃，来到抚顺当然也不能错过。

它制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。
店铺推荐：
浙商烤冷面：这家不仅仅是单纯的烤冷面，而是有鱼丸有面筋有肉还有肠的版本

02.烤鸡架
烤鸡架，一般分为生烤和熟烤两种方式。所谓熟烤，需要事先将鸡架烫至半熟，之后再放上烤架进行烤制。而生烤，则是将腌制过的生鸡架，直接放在炭火上烤熟。

沈阳的烤鸡架是东北地区最有名的，而抚顺的烤鸡架也是嘎嘎香的。这里的鸡架是碳烤生烤的，生烤需要在清水中浸泡，再进行烤制，味道口感都是一绝。
店铺推荐：
西丰鸡架：虽然抚顺大街小巷的烤鸡架不少，但位于雷锋路西段的这家才是当地C位

03.包儿饭
包儿饭是以菜叶子、米饭、酱料为主料制作的东北特色小吃。

它的做法是将白菜、酸菜等叶子放在手掌上，再把已煮熟的米饭、炒菜和小葱、大酱放在上面，再将菜叶合上。吃上一口，香气四溢，口感是层层递进。
店铺推荐：卷不停卷饭

04.酸汤子
酸汤子是抚顺地区一种用玉米面细做的美食，在东北地区非常出名。

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