1、准备一根丝瓜 ， 半斤猪里脊肉 ， 半根鲜葱 ， 植物油100毫升 ， 一颗鲜姜 。
2、将丝瓜、洗净 ， 去皮 ， 切成半圆片 ， 猪里脊肉洗净 ， 切薄片 ， 葱洗净 ， 切小段备用 ， 姜洗净 ， 切片备用 。
3、向锅中倒入植物油 ， 中火烧热后 ， 放入姜片、葱段爆炒 ， 再加入水350毫升、盐一勺 ， 然后加入肉片 。
4、熬制二十分钟后 ， 加入丝瓜片再改小火滚煮约5分钟 ， 盛入碗中 ， 撒上半勺白胡椒粉和一勺香油 ， 即可出锅 。

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