【如何腌制地娄】材料:地娄700克、盐105克、白糖35克、味精3、5克、老抽70克、
方法如下:
1、地娄清洗干净 , 散开晾干;
2、找一大口容器 , 铺一层撒一层盐 , 共用盐量65克;
3、用保鲜膜封口再拧紧盖子;
4、初期腌制3天 , 每天三次颠一下罐子;
5、将地环取出用水冲洗干净 , 用凉开水过一下 , 再完全晾干 。将盐40克及糖35克 , 老抽70克及味精3、5克 , 搅拌至无颗粒即可 。
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