|【张老师的寻香笔记】我的南法时光NO.1( 二 )

TWO

和我一同实习的还有一位罗马尼亚同学。不过Luis更喜欢有空带着我出去，让罗马尼亚同学颇为羡慕。有一次他给我说：还是中国人受重视啊！刑警队长的办公室里有个酒柜，吃饭前， Luis经常从柜子里拿出当地的茴香酒倒上两杯，加上冰块和我一起喝。在南法茴香酒非常受欢迎，一般人家都会自己酿。第一次喝的时候浓郁的茴香味很难接受，而且酒的度数很高，应该有50多度，所以要配上冰块。我们市面上常见的茴香酒度数太低，大家经常开玩笑：南法人酿的茴香酒才正宗，能轻轻松松醉倒一头驴！一杯茴香酒下去，肚子里热乎乎的，嘴巴里茴香的甜味停留很久。周末， Luis邀请我随他回乡下的老家玩。他老家是地中海边上的一个小村庄，离尼姆大概30多公里，山清水秀。一条小溪流过村头，溪流里很多鱼，村头还有一座废弃的老磨坊。村子不大，年轻人很少，都在城市里工作，非常清静。我的到来成了村里的节日！Luis 的老宅子不算大，石头建的两层房子，收拾的干干净净。一楼是客厅、餐厅和厨房，餐厅的屋顶上还挂着他们自制的腊肠。二楼有三间卧室，装饰的也很简单。他们一般周末或假期才回来住几天。我怀疑全村的人都来了，大家拥到Luis的院子里来看中国人。乡下的老人很朴实也很闭塞，一位老先生围着我转了好几圈才问我：“你是从中国来的？还会说法语！你怎么没有辫子呢？” 。让我我哭笑不得。 20年前很多外国人对中国人的印象还保留在电影“末代皇帝”的镜头里。现在随着中国的开放和繁荣发展，才得到一定程度地改变。
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晚饭在LUIS家的院子里，村里人来了很多成了“百家宴” 。有人带着自己做的奶酪、有人拿来了自家酿的茴香酒、葡萄酒，有的拿着自家的腊肠。我印象最深的是一大网兜刚刚从海里捞的牡蛎，用小刀直接撬开，倒一点苹果醋直接吃下去，汁水微微的海腥味里带着甘甜。那是我第一次生吃牡蛎，没想到这么美味！农家风干腊肠，表面裹着一层黑胡椒，存放时间长了呈黑褐色，用刀切成薄片，放在嘴里越嚼越香。我给大家做了两道中国菜，一个西红柿炒鸡蛋，一个肉片炒豆角。西红柿炒鸡蛋一会就被吃光，但肉片炒豆角好像不太成功，最后剩下了点。农家人自己酿的粉红葡萄酒是用白色塑料桶装的，我目测一桶大概有5公斤。众人散去后我和Luis就着一盘奶酪，聊着天喝了半桶，直到深夜。南法日照充足，人也热情洋溢，初次见面很好打交道。但是热情消退得也快，很难交到持久的朋友。和Luis一家是例外，我们一直保持着联系，后来我在国内开旅游公司的时候还邀请他们夫妇来中国玩过一次。遗憾的是Luis后来因为肺癌去世，大家的联系就中断了！

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