紫苏生吃：鲜叶生拌 ， 用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中 ， 加少量熟油即食 ， 味道鲜美 ， 回味无穷 ， 且利于各种维生素的吸收 。紫苏简介：别名为桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物 。具有特异的芳香 ， 叶片多皱缩卷曲 ， 完整者展平后呈卵圆形 ， 长4至11厘米 ， 宽2、5至9厘米 ， 先端长尖或急尖 ， 基部圆形或宽楔形 ， 边缘具圆锯齿 ， 两面紫色或上面绿色 ， 下表面有多数凹点状腺鳞 ， 叶柄长2至5厘米 ， 紫色或紫绿色 ， 质脆 。嫩枝紫绿色 ， 断面中部有髓 ， 气清香 ， 味微辛 。
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