竹笋和苦瓜可以一起烧 。
苦瓜中能增加免疫力,清除体内的有害物质,排毒养颜的功效;竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用 。
竹笋苦瓜汤
材料:竹笋、苦瓜、虾皮、萝卜苗、盐、鸡精、姜、香油 。
做法:
1、竹笋去皮切片,焯水去涩去草酸;
2、苦瓜洗净去瓤,切段;
3、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开,放入竹笋片煮二十分钟;
4、放入苦瓜煮三五分钟后,放盐、鸡精、香油调味,关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可 。
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