在浙北 ， 传统的海盐人 ， 尤其是澉浦镇上的老人们 ， 仍沿袭着这种奇特的饮酒风俗 ， 不管刮风下雨 ， 从不间断吃早烧 。






一口鲜美的湖羊肉 ， 就着一碗温吞的沈荡黄酒 ， 滋养又暖身 ， 酒也不多喝 ， 一般每次只喝一开 ， 两三个人围一张桌子 ， 慢斟细饮 ， 煞是惬意 。



/ 澉浦八大碗 /
澉浦“八大碗”最早要追溯到元代诗人杨梓60大寿时的宴请 ， 当时 ， 杨家后厨整理出八大寿菜 ， 当地百姓觉得菜名吉祥 ， 便也开始沿用起来 。



虽然流传至今 ， 已经衍生出多个不同版本 ， 但澉浦八大碗里 ， 羊肉依然是主角 。



烧到七成熟的红梗芋艿放入烧羊肉的卤汁中 ， 文火煨至酥软 ， 撒上蒜叶末 ， 味道与羊肉相当 。



除此之外 ， 还有东坡肉、红烧鱼、白鸡、高汤笋干、醋鱼汤等 ， 青瓷大碗作器皿 ， 摆满一张八仙桌 。



/ 盐炒肉 /
盐炒肉是海盐县澉浦一带民间特色菜 ， 这道菜最大的特点就是不放油 ， 纯粹的五花肉加上盐、椒盐粉一起翻炒 。



直至生肉的颜色变色 ， 然后盛起 ， 放在碗里 ， 放生姜丝、料酒 ， 隔水蒸30分钟后 ， 盐香扑鼻 ， 入口肥而不腻 。






这个名字就很特别的江南小城温婉中带着一股子北方的侠气早晨傍晚海边散步看日出日落闲来无事便去古镇古村走一走
这样的慢生活谁会不爱呢

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