适量吃 ， 吃多了也会胖 。牛筋的营养价值和功效食是无可厚非的 。每100g牛蹄筋 ， 含水分69g ， 蛋白质30.2g ， 脂肪0.3g ， 灰分0.2g 。由此 ， 可以看出它的脂肪含量也不是很高 ， 所以想要减肥的人可以适量的吃些牛蹄筋 。
牛筋不但口感好 ， 营养价值也是不错的 ， 减肥的人吃了牛筋也不会堆积过多的脂肪 。但是 ， 需要注意的是 ， 任何食物都不是绝对的 ， 热量小并不代表没有热量 ， 所以 ， 在日常中 ， 也不要吃过量 。平衡饮食 ， 合理安排饮食结构才是养生之道 。

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