就是把薯条防入168度的油里炸3分钟然后提起来，空油5到10秒用定量撒盐器撒盐，拌匀即可 。
做法步骤：
主料：土豆 。
配料：盐、油 。
1、准备好3个新鲜土豆 。
2、洗干净去皮，切成长长的细条，每一条的宽最好不要超过一厘米 。
3、 用盐水把土豆泡10分钟 。
4、把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了即可出锅 。
5、把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉 。
6、速冻，把薯条放冰箱里面去冻，冻硬之后，随时可以拿出来炸 。
7、锅中加油加热，用小火炸 。分2次，炸2、5分钟出锅 。
8、趁热撒上盐之类的调料即可 。

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