新疆维吾尔自治区|五湖四海聚成新疆大盘鸡新疆大盘鸡|美食

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

俗话说：民以食为天！勤劳的人们通过自己的劳动创造出了很多的美食。
有人说：“爱旅游的人分为两种：一种是去过新疆的，另一种是计划去新疆的。 ”
新疆是一个充满异域风情的地方，如果说“西藏”是一种魅惑的“毒” ，那新疆就是一种戒不掉的“瘾” 。
新疆位于中国西北部，是中国陆地面积最大的省级行政区，也是历史上古丝绸之路的重要通道，现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地。
新疆自古以来是多民族聚居的地方。在不同民族聚居的情况下，各民族文化和风俗习惯得到相互尊重、相互交融并和谐共处，形成了大美新疆。
当然怎么能忘了各地区特色的美食呢？
由南到北，由西到东，新疆的美食可以说是让人流连忘返，难以忘怀！
去过新疆的人，只要一提到新疆美食，那叫一个满足感，夹杂着对新疆难以割舍的爱与回忆。
说到新疆我不得不跟你们唠一唠新疆的美食，作为土生土长的新疆人，说到美食那是一个唠不完的磕。
首先当仁不让的就是新疆大盘鸡。

大盘鸡一经出现，很快就风靡大江南北，人尽皆知。大盘鸡中柴窝堡、伊犁和沙湾大盘鸡最为有名。
就像新疆不同民族团结相融一样，在不同版本新疆大盘鸡的形成得益于有不同地区的交融。
第一种
说法称是左宗棠将大盘鸡带进新疆。左宗棠收复新疆后，将他在朝廷吃过的炒鸡做法传到了伊犁。
第二种
相传解放时期，一位内地的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。

他选择在312国道旁边开了一家小饭馆，以卖炒面和拌面为生，生意时好时坏。
八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的饭店吃饭，随口给张师傅说拌面和炒面太干了，让张师傅给他炒一份辣子鸡，多放一些汤，再拉一些面拌在一起。

新疆维吾尔自治区|五湖四海聚成新疆大盘鸡

秒懂生活扩展阅读