【熟牛油是什么颜色】熟牛油是白色的 ， 牛油是从牛奶中提炼出来的油脂 ， 是一种乳制品 ， 是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的 ， 在工业化生产中 ， 工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料 ， 利用湿法工艺 ， 经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油 ， 因其熔点高于体温 ， 不易被消化 ， 不宜直接食用 ， 在欧洲国家中 ， 常用作蛋糕起酥剂 。
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