前甲肉是猪身上那里的肉

前甲肉是猪的腿部到后腿部分的肉 。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉 。一般人都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服,而肥胖、血脂较高者不宜多食 。

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