麦当劳里的薯条制作方法：
1、把薯仔去皮 ， 洗净 ， 切条 ， 放入浓盐水内浸腌20分钟 ， 捞起后沥干水分 ， 候用；
2、 将面粉、占米粉、发粉混和后 ， 加入少许清水开成浓粉浆 ， 自行发酵半小时；
3、 在锅内注入生油十两 。把薯条蘸上粉浆 ， 放入滚油内 ， 炸时炉火不能太猛 ， 以免炸焦 ， 待薯条炸至金黄色 ， 全部捞起 ， 吃时蘸上汁或椒盐 。
注意事项：
1、麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的；
2、在加工运输过程中是在速冻的条件下 ， 能保证其形状整齐好看；
3、在炸的时候不用单纯的烹炸用油 ， 在其中加入大量的牛油；
【麦当劳里的薯条怎么做】4、保温设备很重要 。保温好才能保证薯条的口感 。

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