1、依据国家畜禽肉水分限量本标准规定:新鲜鸡肉水分含量小于等于百分之76、5为合格产品 。
2、鸡肉味甘,性微温 。能温中补脾,益气养血,补肾益精 。
3、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
【鸡肉中的水分含量是多少】
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