【芹菜炒什么】芹菜炒牛肉、榨菜、辣椒都可以 , 芹菜属伞形科植物 , 品种繁多 , 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 , 是中国人常吃的蔬菜之一 , 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。芹菜的根系为浅根系 , 一般分布在7~36厘米的土层内 , 但多数根群分布在7~10厘米的表土层 。由于根系分布浅 , 芹菜不耐旱 。直播的芹菜主根系较发达 , 经移植的由于主根被切断而促进侧根发达 , 因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培 。
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