【为什么牛肉不能炒韭菜】《 本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿 。”即：牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品 。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，容易助热生火，以致引发口腔炎症 、肿痛、口疮等 。因此牛肉不能和韭菜一起食用 。

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