区别如下：
1、生盐就是没有经过加工的原始盐 ，是由海水、盐池、盐井和盐矿中直接获取没有加工的盐，它的主要成分是氯化钠 。工业上用海水晒盐（也称盐田法）或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出 。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐 。
2、食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料 。食盐的主要化学成份氯化钠在食盐中含量为百分之九十九，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率 。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐 。

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