成都冰粉主要成分是假酸浆、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等 。假酸浆是制作冰粉的原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂即可 。
成都冰粉因吃时有冰凉的感觉，形状又像冰粉，也像魔芋呈半透明的感觉，从而得名冰粉 。昔日的冰粉，有摊售、担售两种形式 。售者用盆盛冰粉，上盖纱布挡灰尘，另用一个半截瓦缸装红糖水，缸内放一只有把竹筒，还有十来个土巴碗及汤匙 。
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