香辣鸡爪 ， 这样做 ， 特别好吃 ， 下面来看一下具体的制作方法 。
【香辣鸡爪的好吃做法】将鸡爪清洗干净后 ， 去除指甲 。
锅中添水 ， 把鸡爪放进去 ， 加入一勺料酒去腥 。
水开以后再煮三分钟 ， 捞出来以后 ， 再用凉水冲一下 。
再准备适量葱姜蒜 ， 小米辣椒 ， 八角 ， 适量冰糖 。
锅中放油 ， 放入葱姜蒜 ， 小米辣椒 ， 炒出香味 ， 再放入鸡爪 ， 冰糖 ， 八角 ， 盐 。
放入一勺料酒 ， 一勺蚝油 ， 一勺老抽 ， 两勺生抽 ， 翻炒均匀 。
加水 ， 没过鸡爪 。炖20分钟 ， 大火收汁就可以了 。

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