需要的材料有虾仁100克 ， 玉米1根 ， 鸡蛋1个 ， 姜1片 ， 盐适量 ， 鸡精适量 。
具体做法如下：
1、虾洗净后去壳去头、开背去虾线 ， 再切成小粒；
2、玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；
3、将鸡蛋打成蛋液；
4、水烧开后加入姜片和玉米粒 ， 煮沸后加入虾仁；
5、虾仁变色后倒入蛋液搅拌均匀；
6、加入适量盐和鸡精调味即可 。

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