酵母葡聚糖的生理功能：
增强免疫功能。酵母葡聚糖能够刺激增强免疫细胞、巨噬细胞等免疫细胞的吞噬活性，刺激释放白介素以增强机体防御有害物质的能力，可以有效提高人体免疫力；抗辐射作用 。葡聚糖的抗辐射作用是促进造血机能的结果 。酵母葡聚糖能增强血细胞的生成活性，包括粒细胞的生成、单核白细胞以及红细胞的生成，从而导致更好地从致命剂量的辐射中得到恢复；调节血脂 。研究发现，酵母葡聚糖能够显著降低人体甘油三脂水平，并升高高密度脂蛋白水平，有效预防冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病；抗肿瘤 。酵母葡聚糖通过增强机体的免疫功能而间接抑制或杀死肿瘤细胞 。

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