1、选择厚的瘦腿肉 , 肉更厚 , 煎出来能够锁住汤汁 , 味道更好 , 洗净 , 切成大片;
2、进行腌制 , 具体调料 , 蜂蜜或白糖加水煮化也可以、生抽、料酒、盐、胡椒粉、花生酱或芝麻酱少许、少许鸡精和辣椒粉 , 腌制30分钟 , 这样烤出来的肉味道足 , 颜色亮;
3、平底锅中倒入油 , 不用太多 , 烧热油后用中小火 , 两面煎5至7分钟即可根据个人喜好 , 喜欢吃嫩的 , 可以煎6分熟 , 否则煎8至9分熟;
4、如果喜欢烧烤麻辣的可以放孜然或者麻辣鲜等调料 。
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