食品发霉是指食品发生物理变化使外形变化 ， 以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质 ， 包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染 ， 从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化 。食用发霉的食物可致使人体致病 ， 对人体无益 。
【奶酪发霉了还能吃吗】食品发霉变质的原因是多方面的 ， 归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品腐败发霉；因空气中氧的作用 ， 引起食品成分的氧化变质；因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用 ， 促进食品代谢作用的进行 ， 产生热、水蒸气和二氧化碳 ， 致使食品发霉；因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染 ， 致使食品腐败 。
秒懂生活扩展阅读
- 手机内屏坏了能修复吗
- 欠了一百多万被起诉了会坐牢吗
- 为什么支付宝分享不了微信
- 和平精英煤油炉怎么使用不了
- 30岁了还可以考公务员吗
- 华为原装手机外壳脏了怎么清洗
- 淘宝人群标签乱了会怎么样？会自动恢复吗？
- 微波炉热粥有害吗
- 关于知识很多的名言
- 林志玲和黄渤合作了什么剧