豆腐可与青菜、香菇、小葱、胡萝卜炒着吃 。
【豆腐配什么蔬菜可以炒着吃】香菇豆腐做法:
1、干香菇用水清洗 , 在碗中用清水将香菇泡发 , 豆腐切块 , 胡萝卜切片;
2、豆腐块下锅煎至两面金黄;
3、泡好的香菇切片 , 香菇水待用,将香菇水中的杂质过滤掉 , 或使杂质沉淀;
4、锅热倒油 , 下香菇炒 , 再下胡萝卜炒匀;
5、下煎好的豆腐 , 炒匀 , 倒入香菇水煮沸 , 倒少许生抽 , 大火烧至收汁 , 出锅前勾薄芡 , 撒盐即可 。
青菜豆腐做法:
1、将青菜洗净 , 豆腐切成块状备用;
2、在炒锅内加入少许油 , 待油温热后 , 倒入豆腐煎至两面金黄;
3、倒入青菜 , 再加入少许清水 , 并加入三克盐、三克鸡粉、一克香油;
4、翻炒三分钟后即可出锅 。
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