火点周围一厘米处可达500度高温 。火是物质燃烧过程中所进行的强烈氧化反应 ， 而且其能量会以光和热形式释放 ， 此外还会产生大量的生成物 。缓慢的氧化反应 ， 例如生锈或消化不在上述的定义中 。
火的可见部分称作焰 ， 可以随着粒子的振动而有不同的形状 ， 在温度足够高时能以等离子体（第四态 ， 类似气体）的形式出现 。依燃烧的物质及以纯度不同 ， 火焰的颜色和亮度也会不同 。
火必须有可燃物、够高的热或温度、氧化剂三项并存才能生火 ， 缺一不可 ， 根据质量守恒定律 ， 火不会使被燃烧物的原子消失 ， 只是通过化学反应转变了被燃烧物的分子型态 。火失控时 ， 常常称作失火或火灾 。
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