【藕怎么判断好坏】选藕应注意以下几点 ,
1、表面发黄 , 断口的地方闻着有一股清香 , 使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白 , 闻着有酸味 。
2、藕身粗长较圆正 , 节短 。从藕尖数起的第二节藕最佳 。
3、藕有多节 , 尖较嫩 , 可拌食 , 中段可炒食 , 老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕 。
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