根据壶的容量大小投入适量的茶叶，一般茶水比为1:50 。冲泡红茶的水温以90℃-95℃为佳，尽量不使用反复加热的水冲泡 。若冲泡的是红碎茶，加入热水后，即将滤网拿出，再盖上壶盖，避免茶叶长时间浸泡，产生苦涩 。若是完整的茶叶，可适当延长浸泡 。
红茶的冲泡方法是有讲究的，特别是注意冲泡时的水温以及时间，如果拿捏不够，可能就无法品尝到红茶独有的桂圆味 。一杯茶的味道好与坏，跟它的冲泡方法是息息相关的，掌握住冲泡技巧就能冲泡一杯好茶出来 。
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