1、先用清水冲洗贝壳上的泥沙；
2、将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来；
3、将贝肉与贝壳分开 。清理贝肉，用刀将贝肉的内脏去除；
4、将完整的贝肉放入碗内 。加入少许盐，盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉 。目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底；
5、将贝肉捞出，将碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再将贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉 。目的是使贝肉中残留的泥沙彻底清除 。再用清水洗一遍即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 美工刀如何挑选
• 辛酉政变又称为什么 辛酉政变
• 笔记本WiFi速度慢如何解决
• 如何去做一个惹人欢喜的人
• 速卖通如何提高服务分?6大要点你get到了吗?
• 2018春夏新风尚购物津贴叠加顺序是怎样?如何使用购物津贴?
• 直通车无线端推广怎么做?如何推广直通车无线端?
• 如何去水印一键重装系统
• 工会的经费如何筹集
• 全麦粉如何包饺子