死螃蟹蒸了怎么分出来

死螃蟹蒸了的辨别方法:
1、螃蟹从外观看,和烧熟的新鲜螃蟹如出一辙 。但是把螃蟹夹子和脚的壳剥开,就完全不一样了 。新鲜螃蟹的夹子壳剥开,蟹肉白嫩,入口即化 。但是死螃蟹夹子里面的肉用筷子都夹不断,用手也很难扯断,用牙咬,像嚼橡皮;
2、死螃蟹蟹肉外面的那层薄膜,像撕纸那样才能撕开;
3、死螃蟹薄膜撕开后,蟹肉的颜色从里到外都呈黄褐色 。
食用死螃蟹的危害:
螃蟹一旦死亡,其体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺,螃蟹死的时间越久,毒性就越大 。人们若吃了

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