【柿饼快速上霜方法】1、将成熟的柿子用刀子将柿皮削去
2、然后再把削去皮的柿子放在秫秸编织的箔上晾晒 ， 整个晾晒过程大约需要45天的时间 ， 这中间要不停地翻晒挤压柿子
3、待柿子在长时间的翻晒和挤压中耗去大量的水分 ， 变成瘪瘪的柿饼时 ， 还要装缸或瓮焐一下
4、最后焐柿饼 ， 时间需15至20天或更长的时间即可上霜 ， 后期保存只要放在阴凉通风处密封即可保存两到三个月 。
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