身边很多亲朋好友都觉得无法理解 ， 觉得他年纪轻轻就自毁前途 ， 学校老师甚至预言 ， 他将成为日本社会的败类和负担 。
但父亲很支持他：
“大学是为了让人们更清楚自己的心想要什么 ， 但如果你现在已经清楚 ， 上不上大学 ， 对你来说都可以 。”
父亲的一番话 ， 令他放宽了心 ， 于是他便一头扎进了对饴细工的钻研之中 。
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手塚新理不是天才 ， 他是地才 。
因为饴细工的没落 ， 他找不到前辈和资料 ， 甚至跑去了日本几大图书馆 ， 发现连相关文献资料都寥寥无几 。
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无奈之下 ， 他决定自学 。
最初的自学生涯很窘迫：
他跑到周末的亲子工坊 ， 去学习捏糖的手艺 。 来这里的人 ， 都是10岁左右的小孩 ， 唯独他一个大人 ， 他常常感觉害羞 ， 但好在教授小孩捏糖的姐姐温柔可人 ， 对待他们非常耐心 。
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学习了基本的制糖手艺之后 ， 他开始找老师学习雕塑 。
他为了系统性地学习雕塑 ， 找到了一个大学的老教授 ， 拜他为师后 ， 他成功混进了大学雕塑课程 ， 毕业时做了不少优秀雕塑 ， 令同学们交口称赞 。
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糖艺与雕塑的结合 ， 便是饴细工 。
饴细工的制作工具很简单 ， 只需要一把剪刀和滚烫的糖块 。
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糖块冷却到90度的高温 ， 徒手捏下来一块 ， 迅速揉搓成型 。
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不过这里要注意的是 ， 处于半融化状态的糖饴 ， 仍有90°C的高温 ， 稍有不慎就会将手指烫伤 。
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糖饴冷却凝固的时间很短 ， 不到5分钟 ， 因此必须尽快塑形 。
而塑形过程没有草稿 ， 不能犹豫 ， 必须争分夺秒 ， 一旦稍有懈怠就会前功尽弃 。
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塑形后用剪刀或者其他工具 ， 做出具体的形状 。
因为没有时间设计和修改 ， 必须提前在心中演练过上百次 ， 下手才能迅疾 。
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